Skopové s kroupami

Ingredience:

skopové plecko 1kg
kořenová zelenina 300 g
česnek stroužky 6ks
kroupy 200 g
sůl

Popis:

Drobně nakrájenou kořenovou zeleninu dáme asi do 1 litru osolené vody, přidáme skopové maso nakrájené na porce, prolisovaný česnek a vaříme, až maso změkne. Do většího množství osolené vody dáme do jiného hrnce vařit kroupy. Když jsou vařené, scedíme je a necháme okapat. V kastrolu rozpustíme máslo, zalijeme polévkou z masa, přidáme k tomu uvařené kroupy, porce masa a ještě asi 15 minut povaříme. Podávame s chlebem nebo vařenými brambory.