Skopové maso s mátou

Ingredience:

1kg skopového masa
300 g rajčat
3 cibule
3-4 papriky
sůl,pepř
200g sušených meruněk
2 lžíce oleje
hrstka čerstvé máty

Popis:

Na oleji podusíme cibuli nakrájené maso, rajčata, papriky. Osolíme, opepříme, přidáme meruňky a zalijeme vodou (2l). Dusíme dvě až tři hodiny, pak přidáme nakrájenou mátu a ještě čtvrt hodiny dusíme.