Omyté maso dáme vařit do vývaru,který jsme si připravili z vody,kořenové zeleniny,nakrájené na kotky,cibule i se slupkou,hub,česneku a soli.
Když je maso měkké,vyjmeme jej z vývaru.Ze sádla a mouky si připravíme světlou jíšku,kterou zředíme vývarem z masa a zeleniny.Dobře povaříme s majoránkou,dosolíme,přidáme do omáčky žloutek a podáváme.K porcím masa v omáčce podáváme vařené brambory.