Skopové maso s majoránkovou omáčkou

Ingredience:

750g skopového masa
1/4 celeru
2 mrkve
1 petržel
2 cibule
1 lžíce sušených hub
2 stroužky česneku
sůl,pepř
2 lžíce sádla
2 lžíce hladké mouky
vývar z polévky
1 žloutek
1 lžíce majoránky

Popis:

Omyté maso dáme vařit do vývaru,který jsme si připravili z vody,kořenové zeleniny,nakrájené na kotky,cibule i se slupkou,hub,česneku a soli.
Když je maso měkké,vyjmeme jej z vývaru.Ze sádla a mouky si připravíme světlou jíšku,kterou zředíme vývarem z masa a zeleniny.Dobře povaříme s majoránkou,dosolíme,přidáme do omáčky žloutek a podáváme.K porcím masa v omáčce podáváme vařené brambory.