Šípková omáčka k hovězímu, zvěřině

Ingredience:

máslová jíška
červené víno
šípková marmeláda
vývar
sůl
ocet nebo citronová šťáva
cukr
rozinky
hřebíček

Popis:

Uděláme bledou máslovou jíšku a rozmícháme s troškou vína, aby byla hladká. Na každou porci počítáme lžičku šípkové marmelády. Rozmícháme s jíškou, přidáme vývar nebo vodu s polévkovým kořením. Zvlášť svaříme trochu rozinek a hřebíčku. Přecedíme do omáčky a osolíme a dobře povaříme. Dle chuti přidáme ocet nebo citronovou šťávu a cukr.