Silvestrovské sýrové řezy

Ingredience:

2 hermelíny
200g másla
400g šunky v plátcích
30g másla na zdobení
20g mraženého rybízu
sůl
mletý bílý pepř
petrželka

Popis:

Jemně nastrouhané hermelíny,máslo,sůl a pepř
důkladně rozmícháme vidličkou.Plátky šunky
rozprostřeme na potravinářskou fólii a natřeme
na ni asi 1 mm silnou vrstvu sýrové pomazánky.
Překryjeme ji plátkem šunky a stejný postup
zopakujeme ještě sedmkrát.Poslední vrstva
bude šunka.
Vše zabalíme do fólie,vložíme do chladničky,
zatížíme a necháme do druhého dne ztuhnout.
Druhý den odstraníme fólii,kraje odřízneme a rozkájíme na pravidelné tvary (čtverečky,obdélníčky,trojúhelníčky).Z této dávky dostaneme zhruba 30 kousků.
Pomocí cukrářského sáčku na ně nastříkáme rozšlehané máslo,ozdobíme rybízem a petrželkou.
1 kousek:asi 478 kJ/114 kcal