|
Popis:
Kysané zelí uvaříme (dle zvyklostí můžeme před vařením propláchnout, aby se zbavilo přílišné kyselosti).
V zelí necháme rozpustit kostku masoxu, nakrájíme klobásu, přidáme sušené houby, dle chuti okořeníme ďábelským kořením a sladkou paprikou.
Připravíme si jíšku z másla a hladké mouky a trošky pálivé papriky (opět dle chuti).
Jiškou zavaříme polévku a vykrajujeme knedlíčky (viz níže). Až budou knedlíčky hotové, uvařené, můžeme polévku dochutit trochou smetany na vaření.
Knedlíčky:
V misce smícháme vajíčko, sůl, pepř, hladkou mouku, máslo a strouhanku (je lepší dát více strouhanky než mouky), vypracujeme tužší těsto.
|