Sikulské vepřové závitky

Ingredience:

vepřová kýta
anglická plátková slanina
kysané zelí
pepř
sůl
drcený kmín
cibule
sádlo
grilovací koření
voda na podlévání
hladká mouka
masox

Popis:

Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky,naklepeme,osolíme a opepříme z obou stran.Na plátek položíme slaninu,potom zelí a zarolujeme.Zatahneme nití.Závitky okořeníme grilovacím kořením.V hrnci na sádle osmahneme cibuli do zlatova,vložíme závitky a lehce osmažíme.Po osmažení podlijeme vodou,přidáme kmín,přiklopíme a vložíme do trouby na 160-180.Závitky během pečení obracíme a přeléváme výpekem.Doba pečení cca 1 hodina.Po dopečení masa závitky vyndáme.Hrnec se šťávou dáme na sporák a vydusíme přebytečnou vodu.Zaprášíme hladkou moukou,dochutíme solí,pepřem a masoxem.Provaříme min.10 min.Poté šťávu přecedíme.Šťávou přeléváme závitky.

Vhodné přílohy:brambor,bramborový knedlík.

Dobrou chuť!