Sicilska pizza

Ingredience:

těsto:
300g mouky
20g droždí
1 sklenice vody
2 lžíce oleje
tuk na vymazání formy
1 lžíce cukru
sůl
náplň:
4 rajčata
20-30 oliv
2 lžíce kaparů
100g goudy
pepř,sůl

Popis:

Zaděláme těsto,necháme asi hodinu kynout.Rajčata ponoříme na pár vteřin do horké vody,vyjmeme,odstraníme slupku,nakrájíme na dílky,vypeckujeme. Vykynuté těsto rozválíme a vložíme do tukem vymazané formy.Ukládáme po vrstvách rajčata,vypeckované olivy a opláchnuté kapary.Pizzu posypeme kořenim a strouhaným sýrem.Pečeme ji v předehráté troubě (250°C)asi 20 minut.