Šerifova pochoutka

Ingredience:

250 g bílých fazolí
100 g rajčat. protlaku
špetka tymiánu
4 velké brambory
4 špekáčky
4 plátky slaniny
sůl

Popis:

Den předem přebereme a namočíme fazole. Další den je ve stejné vodě uvaříme (2-3hod nebo v papiňáku 1/2 čas). Do uvařených fazolí vmícháme protlak, osolíme a okořeníme. Brambory omyjeme, oloupeme a uvaříme ve slané vodě. Plátky slaniny nařízneme a opečeme na pánvičce aby vznikl "hřebínek", to samé provedeme se špekáčkem. Fazole, brambory a maso dáme na talíř a přelijeme omastkem ze slaniny.