Sekaný řízek v těstíčku

Ingredience:

hovedzie maso 300g
bravčové maso 300g
cibula 60g
žemla 100g
mlieko 100g
sol 20g
pepr. ml.1g
vejce 40g
mouka hl. 30g.
cestíčko:
vejce 3ks
mlieko 100g
mouka hl. 100g
sol 10g
olej stolní na smažení 200g.

Popis:

umeleme maso spolu s cibulou a žemlou. Zmes osolíme a okoreníme pridáme vejce a mouku. Premiešame. Zo zmesi tvarujeme oválne rezne, ponoríme ich do cestíčka pripraveného z vajec, mlieka a mouky, vyberieme ich a smažíme do zlatova.