Sekaná podle Roberta

Ingredience:

1/2 kg mletého masa
5 dkg anglické slaniny
1 a 1/2 rohlíku
1 dcl mléka
1-2 vejce
2 středně velké cibule
1-2 stroužky česneku
strouhanka
sůl, pepř, paprika, sádlo

Popis:

Maso přemeleme s namočenými rohlíky v mléce, cibulí a anglickou slaninou. Do směsi zamícháme 1 celé vejce a 1 žloutek, koření, utřený česnek a případně zahustíme strouhankou. Mokrýma rukama směs důkladně promícháme, vytvarujeme do šišky a dáme do pekáče vymazaného sádlem. Potřeme zbylým bílkem a dáme péci do předehřáté trouby.
Během pečení podléváme vodou dle potřeby.
Pečeme 3/4 - 1 hodinu.