Sekaná od Lenky

Ingredience:

700 g mletého masa
1 větší pórek
1 cibule
100g tvarohu
sůl
pepř
sladká paprika
muškátový oříšek
majoránka
1 lžička rajčatového protlaku
1 lžička hořčice
100-150g plátků anglické slaniny

Popis:

Pórek oblanšírujeme, nakrájíme na kolečka, cibuli jemně nakrájíme. Ze všech ingrediencí vymícháme směs a vytvarujeme podélnou šišku. Plátky slaniny vyložíme formu na srnčí hřbet, vložíme šišku, vytvarujeme do formy a dáme péct.