Segedinský guláš

Ingredience:

bravčová lopatka
cibuľa
mletá červená paprika
soľ
vegeta
čierne korenie mleté
kyslá kapusta
smotana
hladká múka
kryšt. cukor

Popis:

Mäso nakrájam na kocečky a dám dusiť na vopred spenenú cibuľku . Osolím, okorením, pridám vegetu ,červenú papriku, podľa potreby podlejem troškou vody , ale radšej vo vlastnej štave .
Zároveň kyslú kapustu nakrájam na menšie kúsky / niekto to nekrája...nemusí byť , možeš aj opláchnut ale i nemusíš/ a dám osobitne variť do hrnca . Varím počas celej doby pokiaľ sa mi dusí mäsko .
Ak mám mäso udusené spojím s kapustou, nechám to asi 10 min ešte spolu povariť , potom pridám smotanu, v ktorej mám zahabarkovanú hladkú múku a nechám zovrieť . Popri tom dochucujem a ešte pridám aj cukor....každý podľa chuti .