Segedínsky guláš so sójou

Ingredience:

200g bravčovej lopatky
100g sójových kociek
1 lyžica vegety
olej
2 cibule
250g kyslej kapusty
soľ
mletá červená paprika
1 bobkový list
1 lyžica kečupu
cukor
1dl kyslej smotany
1 lyžica hladkej múky

Popis:

Sójové kocky zalejeme vriacou vodou, pridáme vegetu anecháme jednu hodinu postáť. Na oleji opražíme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme na kocky pokrájané mäso, opražíme, osolíme, okoreníme, posypeme mletou paprikou a zalejem trochou vody. Keď je mäso polomäkké pridáme kyslú kapustu, scedené sojové kocky, bobkový list, kečup, podľa potreby dolejeme vodu a udusíme domäkka. V smotane rozmiešame hladkú múku, za stáleho miešania pridáme do gulášu, ochutíme cukrom a krátko povaríme.