Sedlácké brambory

Ingredience:

1 kg zemiakov
50 g údenej slaniny
150 g údeného mäsa alebo klobásy
1 cibuľa
soľ
mleté čierne korenie
2 dl kyslej smotany
2 – 3 vajcia

Popis:

Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a nakrájame na kolieska. Údenú slaninu nakrájame na malé kocky a spolu s pokrájanou cibuľou opečieme. Potom pridáme na malé kúsky pokrájané mäso alebo na kolieska pokrájanú klobásu, ktorú osolíme, okoreníme a dobre so zemiakmi premiešame. Túto zmes dáme na pekáč alebo do vyhriatej rúry a nakoniec ju zalejeme smotanou, v ktorej sme rozšľahali vajcia a ešte dopečieme.