Salát z hovězího masa s olejem

Ingredience:

400 g vařeného hovězího (např. zbytků z polévky)
2 malé cibulky
2 kyselé okurky
1 lžíce kaparů
2 - 3 lžíce vinného octa
2 lžíce slunečnicového oleje
2 lžíce oleje z dýňových semínek - nebo olivového
sůl, čerstvě umletý pepř
1 svazek pažitky

Popis:

Studené uvařené maso nakrájíme na tenké proužky, cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké kroužky. Okurky jemně nasekáme. Vše smícháme a přidáme kapary.

Ocet rozkvedláme s oleji, osolíme a opepříme. Přidáme do salátu a necháme rozležet. Pažitku opereme, nakrájíme na malé ruličky a nasypeme navrch.

Příloha: čerstvý chléb

cca 310 kcal/porci