Salát z čerstvého zelí (hanácký)

Ingredience:

500g červeného zelí
sůl, kmín
1dl octa
asi 1/2 vody
3 lžičky cukru
50 g slaniny

Popis:

Očištěné zelí jemně nakrouháme, promícháme se solí, kmínem a octem, zalijeme vodou a dusíme do měkka.Měkké zelí necháme vychladnout, pak je zcedíme, okapané urovnáme na mísu, přisladíme a polijeme slaninou nakrájenou na drobné kostičky a do sklovita rozškvařenou