|
Popis:
Fazole přebereme, propláchneme a necháme stát zalité vodou (nejlépe do druhého dne), poté slijeme a vaříme v nové vodě doměkka. Osolíme těsně před koncem varu. Scedíme a necháme vychladnout.
Zeleninu očistíme, cibuli nakrájíme na kolečka, fazolky překrájíme, mrkev a celer krájíme na nudličky. Kořenovou zeleninu a fazolky uvaříme v osolené vodě doměkka. Bílé víno rozšleháme s citronovou šťávou, cukrem a olejem, dochutíme solí a bílým pepřem. Do mísy dáme uvařené fazole a zeleninu, promícháme, zalijeme marinádou a dáme do chladničky na půl hodiny odležet. Zdobíme koprem, podáváme s česnekovými topinkami.
|