Salát z avokáda

Ingredience:

3 avokáda
4 jarní cibulky
1/2 svazku čerstvého koriandru
12 ks. sušených rajčat naložených v oleji
hrst oloupaných opražených mandlí
3 lžíče extrapanenského olivového oleje
2 lžíčky Dionské hořčice
1 lžíce šťávy z limetky mořskou
sůl
čerstvě mletý pepř

Popis:

avokáda rozpůlíme,zbavíme je pecky a oloupeme.rozkrájíme je na úhledné kousky a přendáme na talíře. k nakrájenému avokádu přidáme najemno nasekané jarní cibulky. sušená rajčata vyndáme z nálevu, překrájíme je na menší kusy a také přidáme. nakonec nasypeme hrst posekaných lístků koriandru a opražené mandle. zalijeme zálivkou,kterou vyrobíme pořádným promixováním 3 lžíc nejlepšího panenského oleje,dijonské hořčice a limetkové šťávy. osolíme a opepříme dobrou chuť