Salát s kachními prsíčky

Ingredience:

listový šalát/lollo rosso
lollo biondo
frissé
dubový list
80 g kávy
2 dl balsamico modena
2 dl orieškového oleja
200 g kačacích pŕs
cherry paradajky
med kvetový
soľ

Popis:

Šaláty umyjeme a necháme odkvapkať. Na panvici na sucho opražíme kávu, pridáme orieškový olej, balsamico a krátko prevaríme. Na záver prípravy dressingu ho precedíme. Kačacie prsia zbavíme kože, potrieme medom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 12 min. pri 200 C. Šalát vložíme do misy a prelejeme dressingom na vrch poukladáme vychladnuté na plátky pokrájané kačacie prsia a dozdobíme cherry paradajkami.