Salát pro muže

Ingredience:

600 g hlávkového zelí
350 g vepřové krkovice
120 g anglické slaniny
140 g cibule
150 g sterilovaných paprik
50 g křenu
sůl
přírodní cukr
olej
ocet
směs pepřů
drcený kmín

Popis:

Hlávkové zelí nakrájíme na jemné nudličky, přidáme sůl, olej a cukr, lehce promícháme a uložíme do lednice.
Vepřovou krkovici nakrájíme na drobné kousky a opékáme na je na pánvi, dokud nevzniknou vypečené škvarečky. Přisypeme jemně nakrájenou a po chvíli i slaninu. Osolíme, přidáme trochu cukru, který necháme zkaramelizovat, zastříkáme octem a jakmile vše zašumí, stáhneme z tepla a vmícháme do prochlazeného zelí.
Doplníme pokrájenými paprikami, nastrouhaným křenem nebo i dochutíme octem a hned podáváme.