Sádlový štrúdl

Ingredience:

těsto:
40dkg hladké mouky
1,5 dl mléka
1 žloutek
špetka soli
25 dkg sádla
náplň:
1 kg strouhaná jablka
skořice
200-220g cukr
posypka :
strouhanka
kousek másla
cukr moučka

Popis:

Ingredience na těsto zpracujeme dohromady a necháme 1-2 hodiny v chladu odpočinout.
Nastrouháme oloupaná jablka bez jádřinců, smícháme s cukrem a skořicí. Necháme na větším cedníku okapat.
Těsto rozdělíme na dva díly (dvě nohavice), oba vyválíme na obdélníky, posypeme strouhankou a náplní z jablek. Těsto smotáme, místy lehce propíchneme vidličkou a dáme péci do vyhřáté trouby. Upečený štrúdl ihned potřeme máslem a pocukrujeme.