Sachrův dort

Ingredience:

250g krupicového cukru
180g polohrubé mouky
8 vajec
135g másla
1 prášek do pečiva
8g kakaa
1 čokoláda na vaření
100% tuk(125g)

Popis:

Změklé máslo ušleháme s cukrem a žloutky do pěny, přidáme postupně mouku s kakaem a práškem do pečiva,potom zlehka přidáváme sníh z bílků.Vymažeme a vysypeme dortovou formu, nalijeme těsto a pečeme asi 30min. při 170°C.Vychladlý korpus rozkrojíme, potřeme meruňkovou marmeládou,přiklopíme a polijeme čokoládovou polevou.Polevu připravíme tak ,že rozpustíme čokoládu na vaření v jedné polovině 100% tuku.