Sachr řezy

Ingredience:

22 dkg cukru krystal
13 dkg hladké mouky
6 dkg kakaa
9 dkg oleje
8 ks vajec
1 lžička prášku do pečiva

Popis:

Mouku, kakao a kypřící prášek promícháme v misce. Z bílků vyšleháme s polovinou cukru tuhý sníh, žloutky s druhou polovinou cukru a s olejem rovněž vyšleháme (jako majonézu ).Sníh a vyšlehané žloutky promícháme a nakonec přimícháme směs mouky a kakaa.Pečeme pomalu ve vyhřáté troubě (asi 180°C). Upečený dort promažeme ( nejraději rybízovou marmeládou) a polijeme čokoládou.Před podáváním porce zdobíme ušlehanou šlehačkou.