Rýžové květákové opečenky

Ingredience:

200 g rýže Natural
1 květák
2 vejce
špětka muškátového květu
50 g sušených pšeničných klíčků na zahuštění
60 g oleje na smažení

Popis:

Rýži Natural přebereme, namočíme nejméně na 2 hodiny do studené vody a pak vaříme do měka. Květák uvaříme v osolené vodě hodně do měkka, necháme okapat a v míse jej rozmačkáme vidličkou. Přidáme prochladlou rýži, sekanou petrželovou nať, vejce a dochutíme solí. Promícháme, necháme chvíli stát a pak tvoříme lžicí na rozpáleném oleji hromádky, které pečeme z obou stran do zlatova. Opečenky podáváme s vařeným bramborem a salátem z čerstvé zeleniny.