Rýžové koláčky

Ingredience:

200g rýže
6 dcl mléka
4 žloutky
2 vejce
hladká mouka
strouhanka
sůl

Popis:

Rýži vsypeme do vařícího mléka a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Kaši osolíme a necháme vychladnout. Pak vmícháme cukr, žloutky a 3 lžíce mouky. Umícháme těsto. Z těsta pak vytváříme placičky (můžeme těsto vyválet na plát a vykrajovat je skleničkou, nebo placičky jednoduše formujeme rukama). Placičky obalíme v rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Smažíme ve fritovacím hrnci nebo na pánvi. Okapané posypeme moučkovým cukrem.