Rychlý steak z hovězího

Ingredience:

4 plátky hovězího masa
sůl
pepř
máslo

Popis:

Asi 1 cm tlusté plátky hovězího masa naklepeme jako na řízek (není vhodné použít ještě zmrzlé maso). Osolíme a opepříme a dáme na suchou rozpálenou, nejlépe litinovou pánev orestovat maso. Nepoužíváme žádný tuk nebo olej! Počítáme do dvaceti a maso obrátíme, opět počítáme do dvaceti.
Maso je krásně měkké,
Na talíři na něj můžeme ještě položit kousíček másla aby nebylo tak suché.

Přílohy:
Hranolky
opečené brambory