Rychlý ovocný koláč od Jaroslavy

Ingredience:

300 g polohrubé mouky
100 g kryst.cukru
1 vejce
5 lžic oleje
1/4 l mléka
kypřící prášek do pečiva
vanilinový cukr
špetka soli
ovoce - jakékoliv - cca 500-700 g podle druhu
drobenka (polohr.mouka
máslo
moučk.cukr - podle citu)

Popis:

Do cukru klepneme 1 celé vejce, vyšleháme, přidáme olej, mouku s kypřícím práškem, mléko. Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech (nejlepší je vysypat kokosem), naklademe ovoce a navrh dáme drobenku. Jestliže použijete švestky, je dobré do drobenky přidat trošku skořice. Koláč dáme do předem vyhřáté trouby - na 170°C -elektrická, 160°C horkovzdušná a pečeme cca 15-20 min.