Rychlý asijský těstovinový salát

Ingredience:

půl konzervy ananasu (340g)
půl svazku jarní cibulky
1 lžíce neutrálního oleje
1 balení mražené asijské zeleniny (400g)
300 ml zeleninového vývaru
200 g čínských vaječných nudlí mie
100 g uzené krůtí šunky
sójová omáčka
pepř

Popis:

1.Kousky ananasu necháme okapat, šťávu zachytíme. Jarní cibulku omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké kroužky.
2.Olej rozpálíme v hrnci a jarní cibulku krátce osmažíme. Přidáme asijskou zeleninu. Zalijeme zeleninovým vzývarem a 100ml ananasové šťávy a přivedem k varu. Přidáme kousky ananasu a nudle a na středním ohni vaříme asi 3-5 minut, než se tekutina odpaří.
3.Krůtí šunku nakrájíme na kostičky, vmícháme do salátu a salát necháme vychladit. Před podáváním ochutíme sójovou omáčkou, ananasouvou šťávou a pepřem.
Obměna:
Asijské aroma dodá salátu čínská směs „pět koření“. Pikantnější bude, pokud s jarní cibulkou osmažíme červenou chilli papričku nakrájenou na kroužky.