Rychlé koblížky

Ingredience:

25 dkg polohrubé mouky
2 vejce
1 lžíce moučkového cukru
nepatrně soli
asi 1/8 l mléka
5 dkg. rozinek
vanilkový cukr
celý prášek do pečiva
tuk na smažení
moučkový cukr na posypání

Popis:

Prášek do pečiva smícháme s trochou mouky, žloutky oddělíme od bílků a bílky ušleháme. Nyní dobře promícháme mouku, mléko, žloutky, cukr a sůl, přidáme
rozinky a lehce vmícháme bílky a prášek do pečiva s trochou mouky a hned vykrajujeme lžičkou malé koblížky, které smažíme v rozpáleném tuku.
Usmažené koblížky pocukrujeme dle chuti.