Rychlé brambory na pánvi

Ingredience:

750 g varených zemiakov
200 g cibule
200 g vareného alebo pečeného mäsa
2 lyžice bravčovej masti
4 vajcia, soľ, mleté čierne korenie

Popis:

1. Mäkšie zemiaky nakrájame na kocky, tvrdšie na plátky. Cibuľu očistíme a nakrájame na kocky, mäso na pásiky.
2. Vo veľkej pánvici si pri strednej teplote rozpálime masť. Vložíme nakrájané zemiaky a opekáme. obraciame ich až vtedy, keď sú už z jednej strany do zlatista.
3. K zemiakom pridáme nakrájanú cibuľu a mäso, často obraciame a 5 minút opekáme. Všetko posolíme a okorenime.
4. vajcia rozabarkujeme v 4 lyžiciach vody, posolíme a okoreníme. nalejeme na zemiaky a mäso, necháme stuhnuť bez miešania. Ozdobíme a hneď podávame