Rychlá kokosová bábovka

Ingredience:

3 vejce
1 hrnek cukru krupice
1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek hladké mouky
1/2 hrnku mléka
1/2 hrnku oleje
3 lžíce kokosu
1 prášek do pečiva

Popis:

Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme kokosem. Ušleháme žloutky s cukrem a trochou mléka do pěny. Přidáme mouku, zbytek mléka, olej, kokos a prášek do pečiva. Do těsta lehce vmícháme sníh z bílků a vlijeme do formy. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut. Kokos můžeme nahradit mletými ořechy.