Rybízový koláč "paní Útlerová"

Ingredience:

21 dkg. hladké mouky
14 dkg. másla
7 dkg. cukru
2 žloutky

Popis:

Z těchto surovin vypracujeme těsto. Těsto rozetřeme v tenké vrstvě po plechu
a upečeme v troubě
Když je těsto téměř pečené vyndáme ho z trouby a potřeme ho marmeládou.

Náplň :

4 bílky a 5 dkg. krystalového cukru ( bílky a cukr ušlehat v tuhý sníh )
0,5 litru červeného rybízu a 15 dkg. cukru smíchat. Po promíchání rybízu a cukru zvolna
a lehce vmícháme sníh. Hmotu rozetřeme na upečený a potřený základ a zvolna zapečeme
( spíše sušíme ) do zlatova.