Rybíz s rumem

Ingredience:

2 kg rybízu nebo brusinek + 1,5 kg cukru
1 vanilkový cukr
kousek celé skořice
strouhaná citronová kůra
2,5 dcl rumu.

Popis:

2 kg bobulí na pekáč do trouby, mírně povařit až pustí štávu + 1,5 kg cukru rozpustit, zároveň s cukrem 1 vanilk. cukr, kousek celé skořice a strouhaná citronová kůra, prohřát vše k bodu varu s 1 Petosou.
Přidat 2,5 dcl rumu, důkladně zamíchat a plnit do lahví,krátce sterilovat.