Rybíz ala brusinky

Ingredience:

1 kg odstopkovaného červeného rybízu
60 dkg cukru
5 celých hřebíčků
několik kousků celé skořice
několik kousků sušené citronové kůry

Popis:

Vše opatrně smícháme tak, abychom rybíz nepomačkali a necháme 12 hodin uležet. Potom vaříme asi 20 minut bez míchání nebo mícháme opatrně, aby se rybíz nerozvařil. Hned po odstavení plníme za horka do malých sklenic a zavíčkujeme (nesterilujeme a koření nevybíráme). Podáváme ke svíčkové a k omáčkám podobně jako brusinky.