Rybí sekaná

Ingredience:

1kg čisté bílé ryby(cejn,štika,okoun,candát....)
60g slaniny
1větší cibule
5 větších brambor
2vejce
3stroužky česnek
1/2citronu
strouhanka
drcený kmín
pepř
majoránka
sůl

Popis:

Očištěné ryby povaříme pět minut v osolené vodě.vychladlé obereme,mao umeleme na masovém strojku.Přidáme vejce, nakrájenou slaninu,osmaženou cibulku.Přidáme uvařené a na jemno nakrájené brambory.Promícháme,přidáme česnek,okořeníme a podle potřeby zahustíme strouhankou.
Vypracujeme dvě šišky,dám na vymazaný pekáč vejcem a ve vzhřáté troubě do zlatova.