Rybí salát z kapra se zakysanou smetanou

Ingredience:

kapr 300g
zelenina v nálevu /hradišťanka, moravanka/
zakysaná smetana 11%
bílý jogurt
sůl
ocet
1/2 citronu
petrželka

Popis:

kapra stáhneme z kůže, vložíme do vroucí lázně z 150 ml vody a 300 ml octu, osolíme a vaříme do měka. Po uvaření kapra vyjmeme, vybereme kosti a rozdrolíme do mísy. Zeleninu zcedíme, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Přidáme k masu z kapra a zalijeme zakysanou smetanou a bílým jogurtem a promícháme. Dle chuti přidáme šťávu z citrónu. Naložíme na talířky a ozdobíme plátkem citrónu a snítkou petrželky.