Rybí ražničí

Ingredience:

800 g rybího filé
citrónová šťáva
2 rajčata
2 chilli papričky
olej
mletý zázvor
1 lžička kmínu
1 lžíce mleté papriky
150 g bílého jogurtu
sůl
pažitka
2 lžíce hořčice
200 g bramborových hranolků
2 lžíce kari koření

Popis:

Rybí filé opláchneme, nakrájíme na kostky, pokapeme citrónovou šťávou a necháme na chladném místě 30 minut marinovat. Potom filé osolíme a napichujeme na špízové jehly střídavě s kolečky oloupaného citrónu. Tyto špízy opečeme na pánvi na rozpáleném oleji ze všech stran, vyjmeme je a do vypečené šťávy dáme hranolky, nakrájená rajčata, chilli papričky, mletou papriku, zázvor, kmín a kari koření, osmahneme, vložíme zpět ražniči a přikryté dusíme 10 minut. Smícháme bílý jogurt s hořčicí, tuto omáčku přidáme k ražniči a povaříme ještě 5 minut.