Rybí překvapení

Ingredience:

750g rybí file
4 polévkové lžíce tatarské omáčky
100 ml piva
1 lžíce Maizeny (Solamyl)
1 lžíce hořčice
1 lžíčka pálivé papriky
3 stroužky česneku
1/2 lžičky citronové šťávy
polohrubá mouka
grilovací koření
sůl
kmín
pepř

Popis:

Tatarskou omáčku smíchat s hořčicí, prolisovaným česnekem, citronovou šťavou a s kořením. Maizenu (škrob) rozkvedlat v pivu a vmíchat do marinády. Filé omýt, osušit a rozdělit na porce. Postupně je namáčet do marinády a pokládat do mísy. Zakrytou mísu dát alespoň na 2 hod. do chladu. Každou porci pak obalit v mouce smíchané s grilovacím kořením a smažit na oleji.
Příloha: brambory