Rybí pomazánka z filet mořských ryb

Ingredience:

400g mraženého file
sůl
bílý pepř
majonéza dle chuti - zpravidla sklenice 250 ml
cibule
moučkový cukr

Popis:

Mražené file opláchneme ve studené vodě a hned ho vložíme do 1 litru vroucí vody osolené vrchovatou lžící soli. Vaříme cca 15 min mírným varem. Poté vyjmeme a nadrobno rozsekáme nožem. Vložíme do mísy a necháme vychladnout. Do vychladlého file vložíme jednu větší nadrobno krájenou cibuli, opepříme, dáme špetku cukru pro zjemnění chuti, přidáme majonézu do množství nám vyhovujícímu a dobře promícháme. Můžeme mazat na chléb jako vhodnou večeři pro děti, na jednohubky či jako podmaz na chlebíčky.