Rybí polévka s paprikou a rajčaty

Ingredience:

1 a 1/2 l vody
2 rybí hlavy a vnitřnosti
3 dkg tuku
3dkg mouky
1 cibule
1 zelená paprika
3-4 rajská jablíčka(konzervovaná)
sůl
zelená petržel

Popis:

Hlavy povaříme v osolené vodě(předem odstraníme žábry).Polévku přecedíme, s hlav obereme maso a nadrobno pokrájíme,Vývar zahustíme dozlatova udělanou zásmažkou,přidáme korení,zelenou papriku nakrájenou na drobno,na kolečka nakrájená rajčata, vyprané vnitřnosti(jikry nebo mlíčí,játra,slezinu)a vše zvolna na mírné teplotě povaříme.Do hotové polévky přidáme obrané maso a sekanou petrželku. (Jako přílohu dáme do zlatova osmahnutou housku.)