Rybí polévka s kyselým zelím

Ingredience:

300 g kapra
40 g masla
1 cibuľa
200 g kyslej kapusty
40 g hladkej múky
1 liter vody
50 g paradajkového pretlaku
1,5 dl kyslej smotany

Popis:

Rybu očistíme a podusíme v troche osolenej vody. Na masle osmažíme pokrájanú cibuľu, pridáme nadrobno pokrájanú kapustu, zaprášime múkou a osmažíme. Potom zriedime vývarom z húb, pridáme horúcu vodu a chvíľu povaríme.
Nakoniec ochutíme pretlakom. Na tanier položíme kúsok ryby, lyžicu hustej kyslej smotany a zalejeme horúcou polievkou.