Rybí paprikáš

Ingredience:

1 kg rybího filé
0,3 l smetany
lžíci hladké mouky
cibuli
lžíci mleté sladké papriky
3 lžíce másla
pepř
sůl
citronovou šťávu.

Popis:

Filé pokapeme citronovou šťávou, osolíme a dáme asi na hodinu odležet do chladna. Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přimícháme papriku a krátce zamícháme. Mírně podléváme a dusíme. Na tento základ vložíme rybu a po 10 minutách ji zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku. Rybu dodusíme na mírném ohni doměkka, omáčku dochutíme citronovou šťávou a solí. Podáváme s rýží.