Rybí krém z krevet

Ingredience:

máslo
cibule
provensálské koření
karotka
hl. mouka
mořská ryba
cukr
bílý pepř
trochu sherry
krevety
kečup
drcený kopr

Popis:

Cibulku najemno nakrájíme, lehce orestujeme. Pozor, nenecháme zhnědnout!
Nasypeme nastrouhanou karotku, zamícháme a přiklopíme. Necháme dusit. Přidáme provensálské koření, vložíme mořskou rybu a zalijeme asi 1 litrem vařící vody. Asi 15 minut povaříme a rybu vykostíme do prázdné misky.
Polévku rozmixujem , přidáme kečup, kostku polévkového koření (bujon). Do smetany dáme dvě lžičky hladké mouky a za stálého míchání přilejeme do polévky. Necháme 10 minut povařit.
Do hotové polévky vložíme obranou rybu, krevety, trochu cukru, troch sherry, pepř bílý a nakonec drcený kopr. Zamícháme a podáváme.
Dobrou chuť !