|
Popis:
Příprava masa:
Asi 4ks cejnů očistíme,zbavíme hlav a vniřností a vložíme do horké vody před bodem varu. Po té, co voda začne vařit maso vyjmeme,zbavíme hrubých kostí-páteře,ploutví a kůže.
Maso pomeleme se sýrem a cibulí a vložíme do mísy s namočenými rohlíky v mléce. Přidáme vejce,utřený česnek,sůl,kmín,majoránku a pepř. Vymícháme těsto, které zahustíme strouhankou a dáme vychladnout.Lžící vykrajujeme těsto, které ve strouhance tvarujeme do karbenátek, smažíme na rozpáleném oleji.
|