Rybí filé v pikantní omáčce

Ingredience:

rybí filé 4 porce
olivový olej 2 lžíce
hladká mouka 4 lžíce
česnek 3 stroužky
feferonka 2 ks
sůl
petrželová nať

Popis:

Na pánvi rozehřejeme olivový olej, zpěníme rozetřený česnek, přidáme nasekanou feferonku. Pak po obou stranách osmahneme rybí filé (z jakékoliv ryby), které jsme před tím obalili v mouce. Podlijeme vodou a krátce podusíme. Na závěr osolíme a vmícháme petrželovou nať. Rybu před osmahnutím nesolit! Sůl by z ní vytáhla vodu. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.