Rybí filé na smetaně

Ingredience:

600g rybieho filé
mleté biele korenie
olej
1 cibuľa
1 mrkva
1 petržlen
50 g zeleru
1 citrón
2 dl smotany
1 lyťička škrobovej múčky (Solamyl)
cukor

Popis:

Rybie filé pokrájame na kocky, osolíme, okoreníme mletým bielym korením a premiešame. Na oleji opražíme očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme očistenú pokrájanú zeleninu, osolíme a za stáleho miešania opražíme. Pridáme rybie filé, pokvapkáme šťavou z polovice citróna, opražíme, podlejeme vodou a bez miešania udusíme do mäkka. V smotane rozmiešame škrobovú múčku, vylejeme na filé, jemne premiešame (aby sa nám file nerozpadlo) a krátko povaríme. Jedlo na záver ochutíme cukrom, šťavou z citróna a už nevaríme.