Ryba se zeleninou

Ingredience:

600 g rybího filé
mrkev
půlka celeru
pórek
cibule
žemle
120 g másla
40 g strouhanky
lžička soli
trocha pepře

Popis:

Očištěný celer a mrkev nastrouháme na hrubším struhadle, cibuli a pórek jemně nakrájíme. Žemli nakrájíme na kostičky. Rozpustíme větší část másla, přidáme zeleninu, cibuli, žemli, polovinu pórku, osolíme opepříme a jemně promícháme. Máslem vytřeme pekáček, rozložíme osolené filé, překryjeme je zeleninou, posypeme strouhankou, pokapeme zbylým rozpuštěným máslem a pečeme v dobře vyhřáté troubě 25 až 30 minut. Zdobíme sekaným pórkem.