Růžový zázvor naložený

Ingredience:

5-6 velkých kousků čerstvého zázvoru
několik kapek červeného jedlého barviva
octová zálivka:
1/2 hrnku octa (nejlépe z rýžového vína)
4 lžíce cukru
1 lžička soli
1/4 hrnku vody

Popis:

Přivést všechny ingredience na zálivku k varu a trochu povařit. Vychladit.

Oloupat zázvor a nakrájet ho, nebo nastrouhat na tenoulinké plátky. Na chvilku ho povařit ve vodě. Slít a nechat vychladit. Dát do skleniček s uzávěrem a zalít zálivkou s několika kapkami barviva.
Doporučená příloha:
Podává se k mnoha japonským pokrmům jako příloha.