Rumunská rajská polévka

Ingredience:

8 větších rajčat
žloutek
hrst krupice
lžíce olivového oleje
bujónová kostka
sůl
pepř
bazalka
tymián nebo saturejka

Popis:

Litr vody přivedeme k varu, vložíme na chvíli rajčata, spařená oloupeme, zbavíme tvrdých kousků, nakrájíme na drobné kousky a vhodíme zpět do vroucí vody . Přidáme bujón, sůl, pepř a vaříme 20 minut. Z krupice, žloutku a soli si připravíme husté těsto a polévkovou lžící tvarujeme noky, které krátce zavaříme. Přisypeme bylinky, zakápneme olejem a podáváme s trojúhelníčkem bílého toastu.